LaBoxEtoilée du 4 au 6 février

Notre chef Romain Gandolphe vous propose un service à emporter…une expérience gastronomique à domicile !

Formules disponibles :

ENTREES A LA CARTE

Daurade / Sésame / Chou fleur / Dashi / Yuzu
None
15,00 €
Foie gras / Pomme / Épices / Anguille fumée / Pedro Ximénez
None
15,00 €
Ravioles / Langoustines / Truffes melanosporum / Rutabaga / Civet
None
36,00 €

PLATS A LA CARTE

Lotte / Coco / Fenouil / Yaourt / Thym Citron / Ïode
None
28,00 €
Pigeon / Pithiviers / Cèpes / Foie gras
Cuisson au four 20 mn à 200°
28,00 €
Pigeon / Pithiviers / Truffe melanosporum / Foie gras
Cuisson au four 20 mn à 200°
40,00 €

DESSERTS A LA CARTE

Chocolat Guanaja / Pécan / Arabica / Stout
None
10,00 €
Pomme verte / Shiso / Pistache
None
10,00 €

MENU DE LA SEMAINE

Entrée - Plat - Dessert du 4 au 6 février
Pour Commencer
Bao / Porc / Crevette / Graines germées / Soja / Citron vert *V

Ensuite
Cabillaud/ Aïoli / Ail noir/ Petits légumes *V

Pour terminer
Tarte / Mandarine / Kumquat

*V ce plat peut être modifié pour les végétariens
30,00 €

MENU DU VIVIER EN TROIS PLATS

Menu du Vivier en 3 plats
Les plats signatures au choix

Entrée :
Foie gras / Pomme / Épices / Anguille fumée / Pedro Ximénez
Daurade / Sésame / Chou fleur / Dashi / Yuzu

Plat :
Pigeon / Pithiviers / Cèpes / Foie gras
Lotte / Coco / Fenouil / Yaourt / Thym Citron / Ïode

Dessert :
Chocolat Guanaja / Pécan / Arabica / Stout
Pomme verte / Shiso / Pistache
50,00 €

Conditions d'utilisation

La commande s’effectue au moins 24h à l’avance en prépaiement qui sera disponible au Vivier du jeudi au samedi entre 11h30 et 12h30 puis de 17h à 17h45 les plats vous seront déposés dans votre voiture en solution Drive. Le menu change chaque semaine et nous vous proposons des vins coup de coeur, des chocolats, des biscuits & de l'huile d'olive.

Nos produits proviennent de producteurs locaux et nos préparations sont élaborées au Vivier avec toute notre attention en respectant les mesures de sécurité sanitaire validées par notre consultant certifié en hygiène alimentaire.
Nos emballages sont bio et composables & nos sacs isothermes réutilisables !
Les plats commandés sont servis froids et sont à consommer dans les 24h à conserver au réfrigérateur à 3°.

à partir de 10,00 € Commander

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